数学与统计学院成人高等教育依托本学院的师资力量。目前开设两个成人教育专业：数学与应用数学(本科)与数学教育(专科)。各专业培养目标及课程设置如下：
一、数学与应用数学（本科，学制三年）：
培养目标：本专业培养掌握数学科学的基本理论、基本知识与基本方法，具备运用数学知识、使用计算机解决实际问题的能力。同时受到系统的教学技能训练，掌握教学规律，能在高等和中等学校进行数学、信息科学教学的教师、教学研究人员及其他教育工作者。
主要课程：数学分析、复变函数、实变函数、近世代数、高等几何、竞赛数学、C 语言、组合数学、中学数学方法论等。
二、数学教育（专科，学制三年）：
培养目标：本专业培养掌握数学科学和数学教育的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉计算机科学的基本知识和应用方法，具备在中、小学进行数学和计算机教学的教师、教学研究人员及其他教育工作者。
主要课程：空间解析几何、数学分析、高等代数、初等几何研究、中学数学材教学教法、数学方法论等。
学生学习期满，各科学习成绩合格，颁发肇庆学院成人本、专科毕业证书，国家承认学历，本科毕业生通过成人学位外语考试符合申请学位条件，可以申请成人学士学位。欢迎广大中小学教师和社会各界人士报考。
